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Monte Bello Vertikale, Ritter Weine Keller, Schaan
Monte Bello, ein Wein von unvergleichlicher Komplexität und Finesse, zählt in guten Jahren zu den grossen Rotweinen der Welt. Paul Draper von Ridge Vineyards hat uns freundlicherweise einige Fassmuster des 2009-ers zukommen lassen. Eine gute Gelegenheit auch ältere Jahrgänge dieses legendären Weines aus dem Keller zu holen und zu vergleichen. Über 30 Liebhaber von Monte Bello überzeugten sich an diesem Abend selbst davon, ob der Jahrgang 2009 auch zu den grossen Rotweinen der Welt gehören wird.

Domaine Jacques Prieur, Ritter Weine Keller, Schaan
Martin Prieur von der renommierten Domaine Jacques Prieur aus Meursault hat uns am 9. Februar 2010 besucht. Zu dieser Gelegenheit hat Martin Prieur seine Weine mitgebracht und diese einigen Prieur-Liebhabern persönlich präsentiert.

Weindegustation,  Ritter Weine Keller, Schaan

Kistler, Restaurant Rössli, Bad Ragaz

Eine wohl einmalige Degustation in einem würdigen Rahmen im Rössli Bad Ragaz: Chardonnay und Pinot Noir des aktuellen Jahrgangs 2006 von Kistler Vineyards, sowie ältere Raritäten der prestigeträchtigsten Lagen (Chardonnay Kistler Vineyard und Cuvée Cathleen sowie Pinot Noir Cuvée Elizabeth und Cuvée Catherine). Ueli Kellenberger begleitete uns mit einem tollen 5-Gang Menu.

Rhônetal ältere Jahrgänge, à table (Weingut von Martha + Daniel Gantenbein, Fläsch)

An diesem herrlichen Frühlingsabend in Fläsch servierten wir den Gästen Weine aus gereiften Jahrgängen, wobei wir bemüht waren, für die Weine des nördlichen Rhônetals den Schwerpunkt auf den stilistisch dem 2006-er ähnlichen Jahrgang 1991 zu legen. Wieder einmal mehr verwöhnten uns Doris und Roli Kalberer mit einem auf die Weine abgestimmten mehrgängigen Menü im à table in Fläsch.

Wir präsentierten den Gästen ein harmonisches Miteinander von Gewürzen und Wein, geprägt von Kraft, Raffinesse und Eleganz im Glas und auf dem Teller. Roli Kalberer zauberte ein hervorragendes Menu, verfeinert mit Gewürzen von Ingo Holland. Passend dazu servierten wir zu jedem der sechs Gänge Weine aus unserem Keller aus je zwei verschiedenen Jahrgängen.

Die Gäste genossen in der herrlichen Atmosphäre der Heuwiese Barbecue-Köstlichkeiten vom ehemaligen Barbecue-Welt- und Europameister Martin Real. Passend dazu haben wir für die Gäste Weine aus den verschiedenen Regionen der Weinwelt ausgesucht.

Die Weinreise führte uns durch die Weingärten von Alicante, Toro, Ribera del Duero, Rioja, Navarra über die Steiermark, Wachau, Kremstal bis nach Wien. Dabei waren die Weine von weltberühmten Produzenten wie Tement, Knoll, Fernandez (Pesquera) und Telmo Rodriguez vertreten. Passend dazu bereitete Küchenchef Rolf Berger ein 4-Gang-Menu der Extraklasse für die Gäste zu.

In Mitten von Weinbergen versuchten wir den Teilnehmern anhand zweier grosser Weine die Bedeutung von Terroir näher zu bringen. Zu den Vertikalen von Bonneau du Martrays Corton Charlemagne und Ridges Monte Bello begleitete uns Roli Kalberer kulinarisch.

Die Weinwoche begann mit einem Burgunder-Abend im Keller von Ritter Weine. Am Weinbuffet konnten 24 Weine des Jahrganges 2004 degustiert werden. Dazu wurden Spezialitäten aus der Küche Burgunds serviert.
Am zweiten Abend waren wir zu Gast im Restaurant Edelweiss. Chefkoch Jürgen Gasser verwöhnte uns mit typischen Liechtensteiner Spezialitäten, wie z.B. Käs-Chnöpfli und Sulzbraten. Das 5-Gang Menu wurde von 11 passende Weinen aus aller Welt begleitet.

Die beiden prestigträchtigen Burgunder-Appellationen Meursault und Gevrey-Chambertin waren zu Gast in der Heuwiese. Martin Real hat sein Menu auf den Querschnitt der Weine, die wir aus unserem Meursault und Gevrey-Chambertin-Sortiment präsentierten, abgestimmt.

Inmitten frischer Sommerblumen genossen wir Barbecue-Köstlichkeiten aus der Küche von Martin Real`s Heuwiese zusammen mit kalifornischen Weinen der Extraklasse.

Zu einem von Chefkoch Sebastian Fink speziell abgestimmten Menu wurden aktuelle und ältere Jahrgänge von renommierten Produzenten wie Beaucastel, Chapoutier, Clos des Papes, Usseglio und Saint Prefert gereicht.

Unter dem Motto „Fiesta Español“ fand unser erster Abend der Weinwoche 2005 im Restaurant Torkel Vaduz statt.
In Begleitung von Tapas, Paella und Käse konnte ein Querschnitt unseres Spanien-Sortiments genossen werden.
Am darauf folgenden Abend wurden zu einem exquisiten Menu, zubereitet von Klaus Schatzmann, zwei Highlights aus der Welt der Weine präsentiert. Von den Winzern Martha und Daniel Gantenbein aus der Bündner Herrschaft sowie Emmerich Knoll jun. aus der Wachau konnten einige ausgesuchte Weine älterer Jahrgänge verkostet werden.

Bei Wine & Dine präsentierte der bekannte burgenländische Winzer, Paul Achs, eine Auswahl seiner Weine persönlich.
Passend dazu wurde ein hervorragendes Menü serviert.

Im weihnachtlich schön geschmückten Auhof in Vaduz stellten wir unser ganzes Österreich- Sortiment vor. Dazu gab es ein typisches steirisches Schmankerlbuffet und Marroni.
Der zweite Abend der Weinwoche fand in der Heuwiese statt. Dabei konnte eine Auswahl von verschiedenen Jahrgängen und Lagen, der Selection Parcellaires von Chapoutier, probiert werden.

Bei dieser Burgunderdegustation wurden Weine von verschiedensten Produzenten degustiert.
Die Weissweine aus dem Jahr 1992 sowie die Rotweine mit Jahrgang 1990, präsentierten sich hervorragend.

Am 19. Mai 2004 hatte man die Möglichkeit, im Restaurant Rössle in Bad Ragaz, diverse Burgunder des Jahrganges 2001 zu degustieren. Begleitet wurde die Degustation von einem mehrgängigen Gourmetmenu.

- Burgund
- Kalifornien / Oregon
- Spanien

Vom 18.-20. November 2003 fand unsere 1. Weinwoche statt. Nebst der traditionellen Weindegustation organisierten wir unter dem Motto „Wine & Dine“ je einen Themenabend zu den Weinbaugebieten Spanien, USA und Burgund.